Śliwkowe marzenie w orzechowej polewie

Sezon śliwkowy niedługo dobiegnie końca ... niestety=( Chcąc sobie jednak poprawić humor z powodu tego nieuniknionego zjawiska postanowiłam upiec tartę z tymi pysznymi owocami. Zainspirował mnie do tego kwartalnik "To jest pyszne" i przepis na: "Owocowe marzenie w orzechowej polewie". Tarta jest na prawdę pyszna i jej przygotowanie nie zabiera zbyt dużej ilości czasu. Wspaniała w dniu przygotowania i w kilka dni po nim ... spróbujcie koniecznie. 

Składniki:

800g śliwek
75g orzechów włoskich
250g gęstej śmietany
5 jajek
175g cukru
1 budyń waniliowy
125g miękkiego masła
225g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
odrobina soli

Sposób przygotowania:

Śliwki umyjcie, osuszcie, przekrójcie wzdłuż na pół i usuńcie pestki. 

Masło dokładnie utrzyjcie ze 100g cukru, cukrem waniliowym i szczyptą soli. Następnie dodajcie 2 jajka. Mąkę wymieszajcie z proszkiem do pieczenia, dodajcie do całości i zagniećcie ciasto. 

Orzechy posiekajcie. Śmietanę utrzyjcie z pozostałymi jajkami, resztą cukru i budyniem waniliowym. Dodajcie orzechy i dokładnie wymieszajcie.

Ciasto przełóżcie do okrągłej formy lub blachy na tartę (blacha powinna być dość duża, z takiej klasycznej, z wyciąganym dnem ciasto wypłynie). Na wierzchu ciasno  ułóżcie śliwki jedna obok drugiej, a następnie na całość wylejcie polewę orzechową.

Wstawcie do piekarnika nagrzanego do temp.180 st. C i pieczcie ok. 45-50 min.

Smacznego